La tomate qui confit doucement est un régal. Ne pas hésiter à saucer le plat, c'est encore meilleur !

Tomates à la provençale


Plat principal pour 4 personnes

Temps total2 heures 30
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 2 heures
Liste des ingrédients
Tomates 2 kilo
Ail 4 gousses
Persil 1 bouquet
Huile d'olive
Sel
Difficulté moyenne
Budget economique
Adapté à une alimentation végétalienne et végane
Convient aux enfants à partir de 12 mois
Ne contient aucun ingrédient allergène identifié
Instructions
Etape 1

Coupez horizontalement les tomates en 2 et les épépiner.

Etape 2

Faire précuire à la poêle sur les deux faces avec un peu d'huile d'olive pour les faire dégorger.

Etape 3

Préchauffer le four à 150°

Etape 4

Préparer la persillade avec l'ail et le persil hachés fin.

Etape 5

Mettre dans un plat ou directement sur la lèche-frite du four, garnir de persillade et arroser légèrement d'huile d'olive. Salez.

Etape 6

Laisser confire au moins deux heures, rajouter un peu d'huile si besoin.


  • Proposée par Altimal (4 publications)

    Altimal
    23 août 2015

    (5 / 5) 1 votants

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