Un crumble sympathique à rendre visuellement magnifique en utilisant des pommes de terres rouges (Rouge des Flandres) ou bleus (Bleu d'Artois)

Crumble de céleri-rave et pommes de terre


Plat principal pour 4 personnes

Temps total1 heure
Temps de préparation 20 minutes
Temps de repos 40 minutes
Liste des ingrédients
Céleri rave 250 grammes
Pommes de terre 250 grammes
Oignon jaune 1
Huile d'olive 1 cuillère à café
Farine de blé 100 grammes
Flocons d'avoine 100 grammes
Crème liquide 200 ml Bûche de chèvre 1/2 Beurre 100g
Facile à réaliser
Budget economique
Adapté à une alimentation végétarienne
Convient aux enfants à partir de 36 mois
Liste des allergènes identifiés
Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales
Instructions
Etape 1

Éplucher les pommes de terre et le céleri-rave et les couper en petits morceaux. Faites-les cuire à la vapeur ou à l'eau jusqu'à ce que les légumes soient "al dente".

Etape 2

Peler et émincer l'oignon, le faire revenir dans l'huile chaude quelques minutes. Préchauffer le four à température moyenne.

Etape 3

Déposer l'oignon dans un plat à gratin allant au four. Ajouter le céleri-rave et les pommes de terres, arroser avec la crème liquide, parsemer les morceaux de chèvre.

Etape 4

Préparer la pâte à crumble : dans une terrine, mélanger la farine, les flocons d'avoine et le beurre coupé en morceaux. Travailler la préparation de façon à obtenir un mélange granuleux.

Etape 5

Répartir le mélange granuleux sur le céleri-rave, pommes de terres et chèvre. Enfourner à four moyen pour 20 à 25 minutes environ.


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