J’adore les galettes ! c’est facile à faire et ça plait toujours à la maison.

Galettes de lentilles, riz et poivron


Plat principal pour 4 personnes

Temps total50 minutes
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Liste des ingrédients
Lentilles corail 250 grammes
Riz basmati 1 quart de verre
Poivron 1 demi
Oignon jaune 1 demi
Bouillon cube de légumes 1 demi
Farine de riz complète 3 cuillères à soupe
Arrow root 1 cuillère à soupe (ou fécule)
Huile de tournesol 4 cuillères à soupe
Sel
Poivre
3 ou 4 verres d'eau
Facile à réaliser
Budget economique
Adapté à une alimentation végétalienne et végane
Convient aux enfants à partir de 18 mois
Ne contient aucun ingrédient allergène identifié
Instructions
Etape 1

Coupez l'oignon et le demi poivron et faites les revenir dans une casserole avec l'huile.

Etape 2

Une fois l'ensemble bien doré ajoutez l'eau, le demi bouillon de légumes, les lentilles et le riz. Laissez cuire 10-15mn (si il manque un peu d'eau rajoutez en).

Etape 3

Lorsque c'est cuit (la préparation ne doit être pas être trop sèche il doit resté un peu d'eau de cuisson) ajouter la fécule et la farine dans votre préparation encore bouillante et remuer énergiquement.

Etape 4

Laisser refroidir complètement, former vos galettes avec vos mains puis faites les cuire dans une poêle avec un peu d'huile (4mn sur chaque face). Vous pouvez également les préparer à l'avance et les faire réchauffer au four 15mn à 190C°.


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  • Cerise
    Cerise 18 avril 2015

    Délicieux, ma fille de deux ans a adoré. J'ai eu un peu de mal à les faire cuire car elles se délitaient un peu, probablement car je n'avais pas mis la fécule.