J'achète parfois du Tofu Rosso (tofu mariné aux herbes et à la tomate), c’est plutôt sympa à cuisiner ou en morceaux dans une salade mais cette fois j’ai eu l’idée de la faire en feuilleté.

Chausson feuilleté Tofu Rosso épinards


Plat principal pour 4 personnes

Temps total1 heure 45
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps de repos 30 minutes
Liste des ingrédients
Tofu rosso 200 grammes
Epinard 1 kilo (frais)
Oignon rouge 1
Ail 2 gousses
Concentré de tomates 3 cuillères à soupe
Piment séché 1 cuillère à soupe
Huile d'olive 1 bonne razade
pâte feuilletée végétale 1
Paprika 1 cuillère à soupe
Gomasio 1 cuillère à soupe
Sel, poivre, un demi verre d'eau
Facile à réaliser
Budget economique
Adapté à une alimentation végétalienne et végane
Convient aux enfants à partir de 36 mois
Liste des allergènes identifiés
Céleri et produits à base de céleri
Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales
Graines de sésame et produits à base de graines de sésames
Soja et produits à base de soja
Instructions
Etape 1

Laver vos épinards et retirer les côtes. Eplucher et émincer l'oignon. Eplucher les gousses d'ail et écrasez les avec un presse ail.

Etape 2

Faites chauffer l'huile d'olive dans un wok et faites revenir l'oignon 5mn

Etape 3

Ajouter les épinards, le sel, poivre, le paprika, le piment et l'ail. Faites cuire 10mn en remuant régulièrement (les épinards vont très vite diminuer en volume).

Etape 4

Emietter le Tofu dans une assiette à l'aide d'une fourchette, ajouter le et faites cuire 5mn.

Etape 5

Terminez avec le concentré de tomate et le demi petit verre d'eau et laisser cuire en remuant jusqu'à évaporation de tout le liquide.

Etape 6

Laisser la préparation refroidir complètement.

Etape 7

Une fois bien froide, dérouler la pâte feuilleté sur une plaque de four, saupoudrer la moitié de la pâte avec le Gomasio, verser votre farce aux épinards et refermer le chausson en soudant les bords avec vos doigts.

Etape 8

Enfourner à four préchauffer à 190C° pendant 35 - 45mn (il doit être bien doré).


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