Le Naan ou Nân est un pain consommé dans plusieurs pays, Afghanistan, l’Inde, le Pakistan et l’Iran, la fabrication dépend des pays. Dans certains pays il n’y a pas de levure et la galette est plus ou moins fine, dans d’autres il y’a de la levure. J’ai toujours fais les Naan avec de la levure de boulanger, c’est très facile, avec du fromage végétal à l’intérieur c’est une tuerie !

Naan cheese vegan


Entrée apéritive pour 4 personnes

Temps total2 heures
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps de repos 1 heure
Liste des ingrédients
Farine de blé 300 grammes
Fromage végétal 5 tranches
Yaourt au soja 1
Huile d'olive 2 cuillères à soupe
Levure de boulanger 1 demi sachet
Sel 1 cuillère à café
Eau tiède
Facile à réaliser
Budget economique
Adapté à une alimentation végétalienne et végane
Convient aux enfants à partir de 12 mois
Liste des allergènes identifiés
Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales
Soja et produits à base de soja
Instructions
Etape 1

Préparer la pâte à l'avance pour qu'elle ait le temps de lever.

Etape 2

Mettre la farine dans un saladier avec la levure, ajouter le yaourt au soja et commencer à mélanger, ajouter l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une pâte non collante.

Etape 3

Ajoutez le sel et l'huile d'olive en dernier et pétrissez 10 minutes.

Etape 4

Laissez lever 1H. Au bout d'une heure la pâte doit avoir bien gonflée.

Etape 5

Couper des petites boules de pâtes et étalez les en forme de cercles à l'aide d'un rouleaux à pâtisserie sur un plan de travail fariné (2mm d'épaisseur). Déposer la moitié d'une tranche de fromage et rabattez la pâte pour l'enfermer. souder les bords avec vos doigts et redonner un coup de rouleau à pâtisserie pour bien aplatir le Naan. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.


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