Dégustez frais sur une belle tranche de pain complet aux céréales !

Terrine de pois chiche au cumin


Plat principal pour 4 personnes

Temps total1 heure 30
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Liste des ingrédients
Farine de pois chiche 150 grammes
Carotte 2
Echalote 2
Ail 2 gousses
Gingembre frais 1 centimètre et demi
Coriandre séché 1 cuillère à café
Cumin en poudre 1 cuillère à café
Piment séché 1 demi cuillère à café
Sel 1 cuillère à café
Poivre
500 ml d'eau
Facile à réaliser
Budget economique
Adapté à une alimentation végétalienne et végane
Convient aux enfants à partir de 24 mois
Ne contient aucun ingrédient allergène identifié
Instructions
Etape 1

Lavez et râpez les carottes puis émincez les échalotes et hachez l'ail et le gingembre finement.

Etape 2

Faites revenir à sec et dans une poêle bien chaude, les épices. Laissez chauffer quelques minutes tout en remuant régulièrement

Etape 3

Incorporez les carottes râpées ainsi que les échalotes, l'ail et le gingembre

Etape 4

Faites cuire environ 20 min sur feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Etape 5

Dans une casserole, versez la farine de pois chiche et délayez avec de l'eau. Faites cuire en remuant jusqu'à obtention d'un appareil épais et lisse. Il doit prendre la consistance d'une crème épaisse.

Etape 6

Salez et poivrez à votre convenance.

Etape 7

Versez la préparation dans un moule à cake ou une terrine préalablement huilé ou tapissé de papier de cuisson puis enfournez 35 à 45 min à 180°.

Etape 8

Laissez refroidir puis démoulez.


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